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Sous Chef

  • Barcelona, España
CocinaSir Victor Hotel

Descripción del trabajo

El Senior Sous chef en el Hotel Sir Victor de Barcelona prepara platos deliciosos de acuerdo con el menú. Se encargará de cocinar platos que deleitan a los clientes por su sabor y servicio oportuno.

Reporta: Executive chef


Debe ser capaz de seguir las instrucciones para cocinar y servir comidas bien preparadas como también de manejarse en la cocina y de realizar varias tareas a la vez. También es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina. El objetivo es conservar y mejorar nuestra reputación para ampliar nuestra clientela.


RESPONSABILIDADES:

  • Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida
  • Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor
  • Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad
  • Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario
  • Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática
  • Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal
  • Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado
  • Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
  • Realizar el inventario y mantenimiento de Stocks necesarios, para garantizar la correcta provisión de los productos de cocina.
  • Favorecer el buen clima laboral dentro del Departamento de A&B


    • CONDICIONES DEL CONTRATO
    - Trabajo de 40 horas / semana
    - Contrato indefinido
    - Fecha de inicio: Inmediata

    BENEFICIOS
    - Compensación y beneficios competitivos.
    - Oportunidades de desarrollo personal y profesional.
    - Un día libre para celebrar tu cumpleaños.
    - Tarifas para empleados en todas nuestras propiedades.
    - Página web de beneficios corporativos con numerosas ofertas.

    Requisitos del trabajo

  • Más de 2 años de experiencia como Sous Chef
  • Historial excelente en gestión de cocinas y personal
  • Comunicarse en español e inglés

    • Detalles

    • Barcelona, España
    Cocina
    Sir Victor Hotel

    o

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