Mit l’amour gemacht, Darling!
La vie parisienne trifft urbanen Lifestyle in Berlin.

Du hast eine Leidenschaft für intensive, raffinierte Aromen und ein Talent für Saucen, die jedes Gericht veredeln?
Dann bist du genau die Person, die wir suchen!

Das Provocateur Hotel Berlin sucht einen Saucier (m/w/d), derdie unseren Signature-Kreationen Tiefe und Finesse verleiht – mit Präzision, Kreativität und echter Liebe zum Geschmack unsere kulinarische Vision unterstützt.

• Du blühst in einer schnelllebigen Küche auf, arbeitest strukturiert, sauber und fokussiert.

• Du hast eine Leidenschaft fürs Kochen – besonders für Saucen, Fleischgerichte und klassische Techniken – und legst großen Wert auf Qualität und Service.

• Du bist ein zuverlässiger, motivierter Teamplayer, der bereit ist, sich weiterzuentwickeln.

• Du verfügst über gute Englisch- und/oder Deutschkenntnisse.

Deine Aufgaben:

• Zubereitung und Verfeinerung von Saucen, Fonds und Fleischgerichten – ein zentrales Element unserer Küche, die klassische französische Techniken mit tiefen, kräftigen chinesischen Aromen verbindet

• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur Umsetzung eines ausgewogenen und eleganten Menüs, das sich auf Geschmacksschichten wie Sternanis, fermentierten Essig, dunkle Sojasauce und getrocknete Pilze konzentriert

• Unterstützung bei Mise en Place und täglichem Service mit Fokus auf Timing, Konsistenz und Feingefühl

• Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards in allen Küchenbereichen gemäß HACCP

• Klare Kommunikation mit Köchen und Service, um ein nahtloses Gästeerlebnis sicherzustellen

• Mithilfe bei Lagerung, Inventur und einem reibungslosen Küchenablauf

Arbeitszeiten:

• Feste Arbeitszeiten

• Fokus ausschließlich auf den Abendservice

• Strukturierte Schichten und ein verlässlicher Dienstplan

Eine Küche mit Vision:

• Im The Golden Phoenix dreht sich alles um Balance – salzig, süß, bitter und sauer

• Inspiriert von raffinierter französischer Technik und der Tiefe chinesischer Gewürze und Zutaten entsteht ein mutiges, elegantes kulinarisches Erlebnis

• Wie unser Küchenchef sagt: „Wir haben hier einige sehr sexy Dinge kreiert.“

Exklusive Vorteile für außergewöhnliche Talente:

• Urlaubszuschuss zur Unterstützung deines Wohlbefindens

• Ein warmes, unterstützendes Team, in dem du dich sofort zuhause fühlst

• Zugang zu Corporate Benefits mit unzähligen Angeboten und Rabatten

• Mitarbeiterrabatte sowie Freunde- und Familienrabatte in allen Sircle Collection Hotels und The Entourage Group Restaurants

• Teamevents, die den Teamgeist stärken und unvergessliche Momente schaffen

• Kostenlose Mahlzeiten und Getränke während deiner Schicht

Unser Bewerbungsverfahren:

• Interessiert an dieser Stelle? Drücke den Bewerbungsbutton und sende uns deinen Lebenslauf!

• Unsere Recruiterin Isabel Dankworth wird sich innerhalb von 5 Tagen bei dir melden.

Diversität & Inklusion:

• Wir sind ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit fördert und eine vielfältige, inklusive Kultur lebt

• Wir ermutigen Menschen aus allen Hintergründen, sich zu bewerben – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.