El Senior Sous chef en el Hotel Sir Victor de Barcelona prepara platos deliciosos de acuerdo con el menú. Se encargará de cocinar platos que deleitan a los clientes por su sabor y servicio oportuno.

Reporta: Head Chef y Executive chef

Debe ser capaz de seguir las instrucciones para cocinar y servir comidas bien preparadas como también de manejarse en la cocina y de realizar varias tareas a la vez. También es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina. El objetivo es conservar y mejorar nuestra reputación para ampliar nuestra clientela.

RESPONSABILIDADES:

1. Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida

2. Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor

3. Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad

4. Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario

5. Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática

6. Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal

7. Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado

8. Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad

9. Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

10. Realizar el inventario y mantenimiento de Stocks necesarios, para garantizar la correcta provisión de los productos de cocina.

11. Favorecer el buen clima laboral dentro del Departamento de A&B

CONDICIONES DEL CONTRATO
- Trabajo de 40 horas / semana
- Contrato indefinido

- Salario: 2.100€ brutos (sin variables)

- Fecha de inicio: Inmediata (novimebre)

BENEFICIOS
- Compensación y beneficios competitivos.
- Oportunidades de desarrollo personal y profesional.
- Un día libre para celebrar tu cumpleaños.
- Tarifas para empleados en todas nuestras propiedades.
- Página web de beneficios corporativos con numerosas ofertas.

1. Más de 2 años de experiencia como Sous Chef

2. Historial excelente en gestión de cocinas y personal

3. Comunicarse en español e inglés